Mirkamuflyazha.ru

Деньги в сети
15 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Франшиза кофейни your time отзывы

Франшиза Your Time Cafe

Прибыльность кофейного бизнеса сегодня уже никем не оспаривается, но мало кто понимает из чего она складывается. Собственно в этом и кроется один из подводных камней этого бизнеса для новичков, особенно для тех кто не любит считать и предпочитает делать бизнес «на авось». Все знают только одну формулу — себестоимость кофе 7 рублей, а продается кофе за 70 рублей (если брать эспрессо) — действительно 1000%.

А теперь давайте разберемся верен ли такой расчет. Сразу скажу, что объяснение рентабельности работы кофеен в самом конце заметки.

На приготовление 1 эспрессо с учетом всех технологических процессов уходит 10 гр. зерна кофе.

Для простоты расчета будем брать только стоимость воды, кофе, стакан.

Бутыль воды 19 литров стоит 180 рублей. На 1 эспрессо уходит 120 гр воды — пролив и сам эспрессо. Себестоимость воды 1,1 рубля.

Себестоимость бумажного стакана маленького 2,5 рубля (без крышки).

Сегодня зерновой кофе в России можно поделить на несколько ценовых диапазонов:

  • 600-700 рублей за кг. Самый дешевый кофе, с низким содержанием арабики или арабикой низкого качества. Такой кофе можно приобрести в супер-маркетах и обычно его берут домой или в офис.

Себестоимость 1 порции эспрессо 7 рублей за кофе + 1,1 рубля вода + 2,5 рубля стакан = 10,6 рубля.

На таком кофе работают вендинговые аппараты и самые дешевые столовые, кафе.

Стоимость эспрессо из этого кофе на продажу 30-40 рублей/порция.

  • 900-1300 рублей за кг. Кофе как правило с высоким содержанием арабики, но непрофессиональные сорта, не обеспечивающие высокого качества. В этом ценовом диапазоне можно найти кофе местной обжарки. Бывают достойные вариант кофе местной обжарки, но местная обжарка означает то, что у обжарщика низкие объемы (по сравнению с мировыми брендами) и как следствие не отлаженные процессы контроля качества, за таким кофе надо очень внимательно следить — требует высокой квалификации бариста.

Себестоимость 1 порции эспрессо 12 рублей за кофе + 1,1 рубля вода + 2,5 рубля стакан = 15,6 рубля.

На таком кофе работают большое количество кофейных стартапов и часть профессиональных кофеен (профессиональные кофейни, которые используют местную обжарку).

Стоимость эспрессо из этого кофе на продажу 50-60 рублей/порция.

  • 1700-2000 рублей за кг. Мировые бренды кофе премиум-сегмента, «начальная» линейка. Гарантированное качество, как правило итальянская обжарка. Вопросов по качеству этого кофе не возникнет ни у одного гурмана, а простые любители кофе будут удивлены качеством.

Себестоимость 1 порции эспрессо 20 рублей за кофе + 1,1 рубля вода + 2,5 рубля стакан = 23,6 рубля.

На таком кофе работают профессиональные кофейни и рестораны.

Стоимость эспрессо из этого кофе на продажу 70-90 рублей/порция.

  • 2300-2700 рублей за кг. Мировые бренды кофе премиум-сегмента, «профессиональная» линейка. Премиум сорта кофе итальянской обжарки из отборной арабики.

Себестоимость 1 порции эспрессо 25 рублей за кофе + 1,1 рубля вода + 2,5 рубля стакан = 28,6 рубля.

На таком кофе работают профессиональные кофейни и рестораны.

Стоимость эспрессо из этого кофе на продажу 80-100 рублей/порция.

Как видно из расчетов выше, наценка на кофе практически никогда не привышает 400%, а если брать общепит то это не такая значительная наценка. В общепите стандартной наценкой на полноценные блюда составляет 400-500%, и изредка 500-800%.

Пока картина весьма печальная, НО кофейни действительно выгодный и прибыльный бизнес. За счет чего?

Читать еще:  Вау вафли франшиза

За счет дополнений к кофе! И именно за счет тех, которые готовятся на точке.

Можно конечно купить выпечку (например замороженные мафины или донатсы) и продавать на точке, но это даст не более 300% наценки и никак не увеличит прибыльность бизнеса, а скорее наоборот.

А вот если готовить приятные дополнения к кофе на точке, то картина будет координально меняться. Рассмотрим на примере кофейни YourTime, которая предлагает своим клиентам свежеприготовленные вафли:

Вафля с топпингом. Себестоимость 10 рублей. Прайсовая стоимость 90-100 рублей. Наценка 900-1000%.

Вафля с фруктами. Себестоимость 25 рублей. Прайсовая стоимость 130-150 рублей. Наценка 500-600%.

Теперь пересчитаем рентабельность работы кофейни.

Например человек купил кофе американо за 120 рублей и вафлю с топпингом за 90 рублей. Средняя наценка по двум позициям получится: 600%.

Таким образом за счет дополнительной позиции рентабельность кофейни возрастает в 1,5-2 раза и превышает среднюю рентабельность в общепите и фаст-фуде при весьма простом процессе производства.

Можно добавить к кофейне кухню и производить выпечку, но это требует дополнительного помещения и увеличит расходы на аренду и зарплату персонала (дополнительно потребуется повар).

Франчайзинг кофе на вынос от Your Time

Создать бизнес с франшизой кофе на вынос «Your Time»

Отличное предложение — франшиза «Your Time» кофе на вынос. Условия приобретения и выгоды от покупки. Популярная сеть кофеен «2 в 1»: кофе и бельгийские вафли.

Сеть модных кофеен кофе на вынос (Coffee to Go) «Your Time» предлагает привлекательный бизнес продукт для тех, кто хочет успешно стартовать в сфере заведений быстрого питания.

Франчайзинговые пакеты

На выбор франчайзи 3 пакета франшизы:

  • пакет «Эконом»: покупатель получает специально оборудованный «островок» для торгового центра «Your Time» и минимальный, но вполне достаточный для успешного старта набор оборудования. Размер инвестиций для данного пакета — 399 950 рублей. Роялти составляет 4 тысячи рублей в месяц, начиная с шестого месяца работы кофейни;
  • пакет «Как для себя»: франчайзи приобретает в этом случае «островок» для ТЦ «Your Time», полный комплект документации и оборудования, весь ассортимент фирменной продукции и персональную поддержку проекта менеджером. Инвестиции в этом случае — 584 820 рублей. Роялти следует выплачивать только с шестого месяца. Размер ежемесячных выплат — 8 тысяч рублей;
  • пакет «Откроем кофейню для Вас!» : помимо фирменного «островка» для ТЦ покупатель франшизы получает весь пакет документации, оборудование для кофейни и, кроме того, услуги франчайзера в виде подбора наиболее удачного места для запуска нового проекта и собственно его запуска. Роялти выплачивается, как и в предыдущих случаях, начиная с шестого месяца. Его размер — 8 тысяч рублей. Для реализации этого предложения понадобится 884 820 рублей.

Стандартная сумма паушального взноса — 150 тысяч, но франчайзер сейчас предоставляет скидку в размере 51 тысячи рублей, поэтому заплатить придется всего 99 тысяч рублей.

Все инвестиции окупаются в течение первых двух лет, а ожидаемая прибыль составляет более 100 тысяч рублей в месяц.

CoffeeandJam- Франшиза кофе с собой!

Отзывы

1. При покупке франшизы «Your Time» выбрал вариант «Эконом», потому что опыт в этой сфере был, и немалый. При минимуме затрат удалось открыть очень прибыльное предприятие. Да и место подобрали отличное. Точка приносит стабильный доход. Во многом этому способствует и сам бренд. Франшиза «Your Time» — прекрасное капиталовложение.
Степан Овсянников, 29 лет

Читать еще:  Франшиза мясновъ в москве

2. Заведение быстрого питания — это одно из самых прибыльных предприятий. Приобретение франшизы «Your Time» сразу же все поставило на свои места: и прибыль хорошая, и покупателей хоть отбавляй. Думаем еще одну точку открыть. Бельгийские вафли определенно пришлись покупателям по душе. Франшиза «Your Time» — отличный выбор для тех, кто в этом разбирается.
Борис, 34 года

Что такое «Your Time»

Кофейни «Your Time» — это наиболее удачное решение для быстрого (буквально за 1 месяц) старта прибыльного бизнеса. Наценку на продукцию можно делать до 700%.

Особого внимания заслуживает уникальный ассортимент, которым отличается «Your Time».

Это восхитительные, свежевыпеченные бельгийские вафли, более 15 видов крепкого и нежного кофе, воздушные маффины и выпечка, приготовленная по оригинальной рецептуре.

Изучение и выбор из Каталога лучших франшиз России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела: «Всё о франшизах».

О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать здесь >>

Кофейня «Your Time» — настоящее райское местечко для сладкоежек.

Выпить чашечку душистого кофе можно прямо на месте, возле барной стойки, а можно и прихватить с собой, вместе с парочкой бельгийских вафелек с фруктами, шоколадом и другими начинками.

Франшиза Your Time Cafe

Ароматный кофе и теплая бельгийская вафля — самый удачный дуэт, который создаст настроение у ваших клиентов, и они будут возвращаться к вам снова и снова.

Более 70% людей начинают утро с кофе. Этот ароматный напиток придает бодрость, заряжает активностью и окутывает теплом.

Меню кофейни Your Time радует своих клиентов 15 видами кофе и вкуснейшими вафлями, от сладких с фруктами и мороженым, до сытных с сыром и ветчиной. В нашем меню вафли бельгийские, гонконгские, а также вафли-пицца.

Сеть кофеен YourTime активно развивается и стала уже международной — открыла уже более 70 кофеен по франшизе в России и Казахстане, на очереди и другие страны. Наши франчайзи радуют клиентов уже более чем в 35 городах.

9 комментариев

Открыл уже 3 точки и не собираюсь останавливаться на достигнутом. От бизнеса в восторге. Начинал с нуля. Открываться стараюсь рядом с кинотеатрами, в торговых центрах (но не возле), на автовокзалах, рядом с учебными заведениями и офисными центрами. Поток людей всегда большой, мой чистый заработок от точки, в среднем составляет 70 000 рублей в месяц.

Обнаружила, что мой бизнес зависит не только от количества людей, которые будут покупать кофе, но и от расторопности баристы. Наняла паренька-студента, думала пойдет, оказалось, не тут-то было. Молодой человек выполняет каждый заказ минут 10 – не меньше. Потому рекомендую всем, кто желает заняться этим видом бизнеса – нанимайте только опытный персонал или обеспечивайте им обучение самостоятельно, иначе очередь, только построившись, начнет рассасываться так ничего и не купив. В общем ситуация сложилась хоть сама стой, пока не найду адекватного сотрудника. Ведь основная фишка бизнеса кофе с собой в чем? В том, чтобы быстр получить кофе и пойти с ним дальше по делам, а тут ждать приходится – не у каждого найдется столько времени.

Идея нравится своей неизъежженостью в нашей стране, кроме того вдохновился примерами уже работающих франчайзи. Сейчас на стадии открытия точки, горю энтузиазмом и думаю, что все у меня получится. Открываемся в торговом центре, если все будет хорошо, подумаю над открытием еще одной точки.

Читать еще:  Оплата франшизы в бухгалтерском учете

Хотел открыть бизнес по общепиту, случайно наткнулся на эту франшизу. Приобрел. Работаю второй месяц. ЗДорово помогают! У меня опыта нет, подпорье хорошее, я как будто всю жизнь в этом бизнесе, спасибо вам, если читаете!

Кофе — это модный, а значит актуальный продукт. Хотела открыть небольшую уютную кофейню и франчайзи мне с этим очень помогли. Сама бы точно не смогла учесть все тонкости. Все супер!

все супер, круче всяких других подобных франшиз. У них все какое-то немодное, страшное. А тут в рекламе очень помогают, в самой работе тоже. то, что нужно для бизнеса «с нуля»!

да! постоянно добавляются новые фишки для клиентов. Это очень здорово! самому нет времени таким заниматься, а тут бери готовое и работай

Довольно стильно выглядит, и голову не напрягать! Франчайзи помогают, норм франшиза.

Долго сравнивал подобные предложения, Но выбрал эту: идея понравилось, материалы все дали.Осталось только работать

Проводите свое время с удовольствием в кофейнях YOUR TIME

У нас Вы попробуете высококачественный итальянский кофе по оригинальным рецептам и вкуснейшие бельгийские вафли. Ждем Вас в наших кофейнях!

Ароматный кофе и теплая бельгийская вафля — самый удачный дуэт, который создаст настроение у ваших клиентов, и они будут возвращаться к вам снова и снова.

Более 70% людей начинают утро с кофе. Этот ароматный напиток придает бодрость, заряжает активностью и окутывает теплом. Мы учим своих бариста готовить как классический эспрессо, так и с молоком, сливками или с шариком мороженого.

Меню кофейни Your Time радует своих клиентов 15 видами кофе и вкуснейшими бельгийскими вафлями, от сладких с фруктами и мороженым, до сытных с сыром и ветчиной. Большое количество топингов делает ассортимент по-настоящему неповторимым!

Федеральная сеть кофеен YourTime активно развивается и стала уже международной — открыла уже более 30 кофеен по франшизе в России и Казахстане, на очереди и другие страны. Наши франчайзи радуют клиентов уже более чем в 20 городах. За время работы нашего проекта у нас усовершенствовались методы обучения партнеров и открылся свой обучающий центр — теперь наши партнеры могут приехать к нам и пройти обучение на работающей кофейне — изучить и понять все процессы.

Также теперь в наш ассортимент входит много интересных новинок, например гонконгские вафли, производимые по уникальному рецепту YourTime. Также мы радуем своих клиентов сезонными предложениями — вафлями и кофе по новогодним, весенним, летним рецептам.

Разнообразный формат точек подойдёт для размещения как в торговом или офисном центре, так и на улице. По желанию партнёра возможен индивидуальный вариант дизайна.

Формат подходит как для торгового центра, так и для помещения с отдельным входом.

Идеально подходит для размещения в торговых или бизнес-цетрах. Может размещаться как по центру, так и у стены.

Уменьшенный вариант барной стойки для работы по продаже только кофе, без вафель.

Киоск подойдёт для размещения на остановках, в местах массового скопления людей. Однако требует дополнительных согласований для установки.

Бесплатная для России линия: 8-800-700-30-42

Для звонков из других стран: +7 (499) 923-38-09

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector